Resep Mie Ayam Jamur Lada Hitam

Kalau berbicara makanan, tidak habis-habis rasanya. Di Indonesia saja ada berbagai jenis makanan yang enak dan sedap. Kuliner Indonesia sangat terkenal karena kultur budaya Indonesia yang beragam. Salah satu sajian yang bisa anda coba adalah resep mie ayam jamur lada hitam, pastinya anda sebagai ibu-ibu sangat senang menyajikan untuk keluarga anda. Berikut resepnya :

Bahan :

• 6 gulung mi basah siap pakai
• Bahan bumbu mi per porsi :
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak ayam
• Bahan tumisan ayam jamur lada hitam :
• 6 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 350 gram ayam fillet, dipotong kotak
• 200 gram jamur merang, diiris
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 2 1/2 sdt merica hitam kasar
• 200 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sdm minyak wijen
• 2 sdt tepung sagu dan 1 1/2 sdm air, untuk mengentalkan
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• Bahan Kuah :
• 2.000 ml kaldu ayam
• 3 siuang bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
• 2 batang seledri, diikat
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap :

• 150 gram taoge, diseduh
• 50 grm saus sambal
• 5 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :

• Bahan ayam, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur. Tumis sampai layu.
• Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih.
• Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
• Kuah, didihkan kaldu ayam bersama bawang putih. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan api.
• Penyajian, seduh 1 buah mi dengan air mendidih. Angkat. Tiriskan. Tambahkan bumbu mi. Aduk rata.
• Sajikan mi bersama tumisan ayam, kuah dan bahan pelengkapnya. .

Tweet