Yang
terkait dengan mutu
- Pemeriksaan
- Inspeksi
- Koreksi
- Pencegahan
Prasyarat
mutu:
- Produk pertanian
- Kinerja (performance)
- Profil atau penampakan
- Reliabilitas (keterhandalan)
- Kesesuaian (spesifikasi)
- Ketahanan (lama konsumsi)
- Kemampuan pelayanan
- Estetika (keindahan)
- Persepsi tentang mutu itu sendiri
Pasar
produk pertanian indonesia
potensial
(domestik & manca negara)
prasyarat
mutu masih sulit dicapai terutama karena
Faktor
:
1)
modal
2)
manajemen / kelembagaan / organisasi
3)
sumberdaya manusia
4)
motivasi dan orientasi usaha
5)
mesin dan mekanisasi
6)
metode informasi yang modern
7)
kebutuhan alat bantu keamanan dan kehandalan
Produk ( reliabilitas )
Kondisi
pelaku / petani untuk mendapatkan Produk pertanian bermutu
- penguasaan usaha
- kemampuan fisik & mental, usia, jenis Kelamin
- tingkat pendidikan, pelatihan yang Diperoleh
- modal kerja dan manajemen finansial
- organisasi usaha
- akses sistem informasi global pertanian
- Pengetahuan produk dan diversifikasi
Olahan produk
Perlakuan
pasca panen untuk Mendapatkan produk pertanian bermutu
- cara penanganan bahan
- tandarisasi perlakuan kimia dan fisika
Bahan
- kontrol terhadap dampak lingkungan
- kesesuaian peralatan dengan standar mutu
Bahan
olah
- identifikasi / kode produksi
- jenis kemasan
- ketahanan terhadap pengaruh luar
- pendataan produksi dan sistem informasi
- peralatan yang digunakan
Rantai
distribusi / pemasaran untuk Mendapatkan produk pertanian bermutu
- Target pasar
- Jaminan pasar
- Kontrak
- Akses sistem informasi pasar
- Pelayanan kepada pelanggan
- Kapasitas pemenuhan
- Orientasi pengembangan produk
- Kontinuitas
Kendala
penerapan Bidang pertanian
- Baru pada level pelaku usaha skala besar
- Sinergisme diantara lembaga / instansi
- Pendukung pengembangan pertanian belum Optimal
- Keterbatasan akses informasi pasar
- Budaya berorientasi kepada mutu belum Memasyarakat
- Orientasi kegiatan pertanian masih tertumpu Pada ketergantungan alam
0 Response to "Manajemen Mutu Pertanian "
Post a Comment
Komentar jangan menautkan link aktif (akan di apus).
Jangan rasis, SARA dan mencaci.
Berkomentar dengan bijak dan sopan.